一年一度的端午節又到了，你知道泰國也有端午節嗎? 因為泰國早期有許多大量移民過來的華僑，華人文化也隨之進入當地，而端午節在泰國當地叫做芭掌節，芭掌顧名思義就是台語肉粽的意思，下面將為大家介紹泰國粽子與台灣粽子有什麼差別!
泰國粽子分為芭掌和吉掌兩種。芭掌與台灣肉粽最為類似，用料上也相當豐富，有板栗仁、香菇、鹹蛋黃、鮮肉、白果、蝦仁、臘腸、芋頭。與台灣不同的是改用香蘭葉水浸泡糯米，米自然吸附香蘭葉的清香氣。也有人在拌炒時加入泰式香料，別有泰國當地風味!
而吉掌也就是泰國粽子的甜粽，運用當地水果特產，用榴槤的皮燒成灰製作出鹼水，再將精選的泰國糯米放在其中泡上十幾個小時，以粽葉包裹成雞蛋大小蒸煮4小時，就會呈現出晶瑩剔透的金黃色，最後沾糖食用，好吃破表!
趨勢行情 (0)
